Situato sulle alture di Bandol, lo Château Canadel è gestito dal 2009 da Laure e Vianney, giovani viticoltori animati dalla volontà di preservare e tramandare questo terroir d’eccezione. Dopo diversi anni passati a familiarizzare con i vigneti a terrazze e a percorrere ogni appezzamento, nel 2014 hanno costruito la loro cantina per produrre vini che rispecchiassero la loro visione. Il vigneto, addossato alla collina ed esposto a sud, è composto da 98 terrazze che poggiano su terreni molto antichi del Triassico, un mix di calcare, argilla e marna. I vigneti, di età compresa tra i 20 e i 60 anni, sono coltivati nel profondo rispetto della vita del suolo. Lavorata in biodinamica dal 2014 e in fase di conversione al biologico, la tenuta privilegia la pura espressione del terroir sia nei rossi che nei rosati. La cantina, progettata per funzionare per gravità, permette di preservare la freschezza, l’equilibrio e la golosità dei vini.