Valentin Moindrot è nato e cresciuto nella tenuta Domaine de Loye, a Morogues, il che gli ha permesso di seguire l'evoluzione della tenuta e il suo ampliamento grazie allo sviluppo tecnologico. Fin da giovane ha deciso di diventare viticoltore, spinto dal desiderio di lavorare a contatto con la natura che lo circonda fin dall'infanzia.

Al Domaine de Loye, i vini sono pensati per essere semplici, leggeri e fruttati: vini da gustare con piacere, facili da bere, che privilegiano la condivisione e l’autenticità. Ogni fase, dalla vigna alla vinificazione, viene realizzata con passione per garantire vini di qualità, senza artifici né inutili formalità.

Da quando è tornato alla tenuta, Valentin fa di tutto per mettere in pratica il detto: «Un vigneto in buona salute è la garanzia di un vino di qualità». I pendii sono stati inerbiti per limitare il vigore della vite e l’erosione, e le rese vengono progressivamente controllate per favorire la maturazione ottimale degli appezzamenti. La vendemmia viene avviata appezzamento per appezzamento in base all’evoluzione della maturazione, e si ricorre alla vendemmia verde quando il potenziale lo consente.

La tenuta, gestita su una superficie di 15 ettari da Jean-Bernard Moindrot e suo figlio Valentin, beneficia di terreni argilloso-calcarei e di un’esposizione ideale sui pendii. Queste condizioni danno vita a vini aromatici, leggeri e piacevoli, che rispecchiano la filosofia della tenuta: un lavoro rigoroso al servizio di vini autentici e accessibili.