Fronton

Questo vino ha avuto diversi incontri con la storia: il vigneto è appartenuto a un ordine cavalleresco ed è stato oggetto di discussione tra Luigi XIII e Richelieu durante una guerra civile… Il vino di Fronton ha attraversato i secoli affinché questo assemblaggio di diversi vitigni, tra cui i caratteristici cot, gamay, fer-servadou, syrah, malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon o mérille, potesse arrivare fino a voi. Anche la négrette vi viene coltivata con particolare orgoglio. Molti di questi grandi vini hanno ottenuto riconoscimenti, in particolare grazie alla particolarità della Négrette! Del resto, questi vini ci ricordano bene la loro appartenenza a Tolosa! A nord della città, su terreni poco calcarei, sabbioso-argillosi o ghiaiosi, il terroir consente esclusivamente la produzione di vini rossi e rosati e si estende su 2.400 ettari di vigneti. I rosati danno il meglio di sé se bevuti giovani, mentre il rosso è un vino di media tenuta, che può invecchiare fino a 5 anni. A seconda del vitigno dominante, i rossi possono presentare intensi aromi di frutti neri (ribes nero, mora), con tannini molto presenti e note di violetta e liquirizia. La finezza del vino rosato è accompagnata da una bella persistenza, che non delude in termini di freschezza. Presenta sentori di frutti rossi con sfumature agrumate.