Alsace Métiss 2023
Alsazia | Bianco | 2023
Jean-Christophe Bott, appassionato viticoltore alsaziano, coltiva con amore i suoi 15 ettari distribuiti su 7 comuni. La sua tenuta, convertita all'agricoltura biologica e biodinamica, produce vini eccezionali, equilibrati e potenti. Erede di una tradizione familiare secolare, incarna la ricerca dell'autenticità e dell'eccellenza, per vini degni dei più grandi terroir.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta Bott-Geyl
Situata a Beblenheim, in Alsazia, la tenuta Bott-Geyl è gestita da Jean-Christophe Bott dal 1993. Oggi la tenuta si estende su circa 15 ettari distribuiti su diversi comuni, con un assetto catastale frammentato che comprende lieu-dits, un vigneto storico e diversi grands crus, tra cui Schoenenbourg, Sonnenglanz e Wineck-Schlossberg.
La gestione del vigneto si basa sull'agricoltura biologica dal 2000 e su quella biodinamica dal 2002. Il lavoro in vigna privilegia rese moderate, un'attenzione meticolosa alla maturazione dell'uva e un'analisi accurata dei terreni. Ogni appezzamento viene seguito individualmente al fine di preservarne gli equilibri naturali e il potenziale espressivo.
La vinificazione viene condotta con un approccio poco interventista, caratterizzato da fermentazioni lunghe, spesso con lieviti indigeni, e da un affinamento paziente e su misura per ogni cuvée. La tenuta coltiva tutti i vitigni alsaziani, con un posto di rilievo riservato al Riesling, ma anche al Gewürztraminer, al Pinot Grigio e al Pinot Nero. ... Continua a leggere
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