Côtes Salines Sérénité 2023
Borgogna | Bianco | 2023
Céline e Frédéric Gueguen, appassionati del terroir dello Chablis, producono vini di carattere e di grande precisione a partire dal vitigno Chardonnay, che si distinguono per una bella mineralità e un sottile tocco fruttato. La loro esperienza, acquisita grazie alle rispettive famiglie, si riflette in ogni bottiglia, dove la qualità delle uve è fondamentale per ottenere vini che sapranno deliziare il vostro palato. Scoprite la loro cuvée "Côtes Salines" per un'esperienza gustativa unica che unisce la sottigliezza minerale alla freschezza salina.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da 2 a 5 anni
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta Céline e Fréderic Gueguen
Fondata nel 2013, la tenuta Céline e Frédéric Gueguen si trova nella regione dello Chablis e nel Grand Auxerrois. Provenienti da famiglie di viticoltori, Céline e Frédéric Gueguen hanno deciso di fondare la propria tenuta per lavorare i terroir locali con un approccio indipendente, incentrato sulla precisione e sulla qualità della materia prima.
Il vigneto è composto da oltre 35 appezzamenti distribuiti su diversi comuni, tra cui Chablis, Chichée, Saint-Bris-le-Vineux e Irancy. Questa diversità geografica consente di lavorare su profili pedologici vari, prevalentemente argilloso-calcarei di tipo kimmeridgiano, particolarmente adatti all'espressione dello chardonnay nella regione.
Il lavoro in vigna occupa un posto centrale nella filosofia della tenuta, con un'attenzione costante alla qualità delle uve e alla gestione della maturazione. La vinificazione mira a restituire fedelmente la diversità dei terroir, attraverso pratiche precise e misurate, senza ricorrere ad artifici.
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