Pierre e Antonin ideano, selezionano e assemblano le loro annate nel cuore della Linguadoca, con l’intento di valorizzare e esaltare i terroir che li ispirano. Liberi da qualsiasi tradizione vitivinicola familiare, propongono un approccio al vino istintivo e sensoriale, guidato dal piacere, dalla giusta armonia e dalla qualità dei mosti.

La loro storia ha inizio nel luglio 2010 a New York, nel vivace quartiere dell’East Village. Tra chiacchierate sul Midi, sul Mediterraneo e sul sogno della Linguadoca, nasce l’idea di un progetto comune, radicato nel Sud e aperto al mondo, in cui il vino diventa terreno di espressione e libertà.

In attesa di poter produrre le proprie uve, hanno fondato il collettivo StricouProject, collaborando a stretto contatto con viticoltori e viticoltrici che conoscono e ammirano. Insieme, producono Vins de France autentici, naturali e impegnati, seguendo un approccio eco-responsabile e rispettoso degli equilibri naturali.

Nel 2022, il progetto assume una nuova dimensione con la piantumazione di quattro ettari di vigneto a Montréal-d’Aude, nei pressi di Carcassonne, su terreni incontaminati. Trousseau du Languedoc, Cabernet Franc, Chenin Blanc e Albariño compongono questo giovane vigneto, concepito come un laboratorio vivente al servizio di vini liberi, sinceri e profondamente radicati nel loro territorio.