Borgogna Hautes Côtes de Nuits Bianco 2023
Hautes-Côtes de Nuits | Bianco | 2023
Scoprite l'appassionante storia di Manuel, viticoltore appassionato da quattro generazioni. Stabilitosi nel piccolo borgo della sua infanzia, coltiva con cura i suoi vigneti nelle Hautes Côtes de Nuits, nella Côte de Nuits e nella Côte de Beaune. I suoi vini, che spaziano dalle denominazioni regionali ai Grand Cru, riflettono il suo impegno a favore di una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Ogni vendemmia viene meticolosamente selezionata per garantire la qualità e l'autentica espressione del terroir.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da 2 a 5 anni
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta Olivier Gard
Fondata nel 1990, la tenuta Domaine Olivier Gard è gestita da Manuel Olivier nelle Hautes-Côtes de Nuits, nelle immediate vicinanze di Vosne-Romanée. La tenuta si estende oggi su circa 11 ettari, distribuiti tra le Hautes-Côtes e la Côte de Nuits, con un'attività incentrata sulla viticoltura.
Il vigneto comprende, in particolare, un appezzamento di Aligoté, un vitigno storicamente presente nella zona e strettamente legato alla coltivazione locale dei piccoli frutti. Questa tradizione regionale — ribes nero, lamponi, fragole — è del resto ancora viva, poiché la famiglia continua a coltivare e a vendere direttamente questi frutti, emblematici delle Hautes-Côtes.
I vini bianchi prodotti da questi vecchi vitigni di Aligoté vengono vinificati in vasca, all’insegna della freschezza e della precisione. Si distinguono per i loro profili lineari e minerali, con note floreali e una spiccata vivacità. La cuvée Vieilles Vignes incarna questo approccio, proponendo un bianco schietto, frizzante ed equilibrato, rinomato per
Perché scegliere Les Grappes
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