Divin Vigneron Sauvignon Blanc
Senza denominazione | Bianco | NM
Nato nel 2019 nel cuore dei vigneti di Villebois, DIVIN è il pioniere dei vini dealcolizzati della Valle della Loira. Dai propri vigneti di famiglia in Touraine, questa tenuta produce cuvée al 100% analcoliche a partire dai migliori vitigni della Loira: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Pinot Noir. Avvalendosi di un savoir-faire artigianale e di un processo di dealcolizzazione rispettoso dell'uva, DIVIN preserva l'essenza stessa del terroir (freschezza e mineralità) per offrire un'esperienza di degustazione autentica, senza compromessi sul piacere.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 12° e 14°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Divina Loira
Aneddoti sulla tenuta: Pratichiamo l'agricoltura biologica AB dal 2019 e la biodinamica DEMETER dal 2023. L'annata 2015 è stata la nostra prima annata e vi proponiamo vini fruttati che rispecchiano il nostro terroir. Breve storia della tenuta Ho iniziato frequentando un IUT in agroalimentare per poter accedere a una scuola di ingegneria, dove ho conseguito contemporaneamente la laurea in enologia. Al termine dei miei studi, sono partita per un viaggio in giro per il mondo alla scoperta dei nuovi paesi produttori di vino: Australia, Cile, Nuova Zelanda. Ho inoltre partecipato a diverse vendemmie nelle regioni vinicole francesi, in Borgogna e nelle Costières de Nîmes. Nel 2008 mi sono trasferita a Cheverny per ricoprire un ruolo di enologa, poi nel 2014 ho deciso di tornare alle mie origini, a Oisly, per creare insieme a mio marito la nostra tenuta DiVin Loire e i suoi vini Divins... L'orgoglio della tenuta ... Continua a leggere
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