Viticoltori di Mancey

Les Vignerons de Mancey è una cantina cooperativa fondata nel 1929 da Victor Chapuis che riunisce i viticoltori di diversi villaggi nei dintorni di Mancey, Royer e Vers, a pochi chilometri da Tournus, nella Borgogna meridionale. Conta circa 50 viticoltori distribuiti su quasi 120 ettari di vigneti situati sulle colline del Mâconnais. La cantina vuole essere un luogo di produzione ma anche un punto di incontro e di accoglienza intorno al vino, con visite, degustazioni e attività enoturistiche.

La produzione vinifica principalmente i classici vitigni della Borgogna: Chardonnay, Pinot Nero, Aligoté e Gamay, dando vita a vini delle denominazioni Mâcon bianco, Mâcon rosso, Mâcon-Mancey e Borgogna rosso, oltre al Crémant de Bourgogne, elaborato in loco con vendemmia manuale e affinamento adeguato a seconda delle cuvée. Il lavoro di vinificazione permette di creare diverse gamme, dai vini freschi e leggeri ai vini di carattere provenienti da vecchi vigneti, oltre a cuvée di prestigio.