Domaine du Salut Bianco 2024
Graves | Bianco | 2024
Scoprite la nostra tenuta situata sul prestigioso altopiano di Cérons, produttrice di vini biologici certificati e riutilizzabili per limitare gli sprechi. Privilegiamo un approccio rispettoso dell'ambiente, lasciando crescere l'erba nei nostri appezzamenti ed eliminando i diserbanti a favore di tecniche tradizionali. Il nostro vino, riflesso del nostro terroir sabbioso e ghiaioso, si distingue per la sua rotondità e il suo fruttato deciso, Una bella struttura lo rende un compagno ideale per i vostri momenti di condivisione. Scegliete una cuvée eco-responsabile, a zero rifiuti, da riportare al punto di raccolta per una seconda vita nel circuito!
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta del Salut
Situata sull'altopiano di Cérons, nel cuore storico della regione delle Graves, la tenuta Domaine du Salut è gestita dal 2015 da Aurélia e Frédéric. Il vigneto sorge su terreni sabbiosi e ghiaiosi, molto permeabili, originatisi da un antico alveo di un affluente della Garonna, con uno strato sottostante ricco di sostanze nutritive e un'attività biologica naturalmente elevata.
Fin dal loro insediamento, la coppia ha avviato un approccio ambientale strutturato. Gli appezzamenti destinati ai vini bianchi sono inerbiti (avena, veccia, trifoglio) al fine di arricchire i terreni di materia organica e favorire un apporto naturale di azoto, contribuendo allo sviluppo aromatico delle uve. Non vengono utilizzati diserbanti: la lavorazione del terreno privilegia pratiche meccaniche tradizionali, adatte alla natura degli appezzamenti. La tenuta è certificata Terra Vitis dal 2015, poi convertita all'agricoltura biologica a partire dal 2020.
La vendemmia è prevalentemente meccanica, ad eccezione delle annate di vini liquorosi, che vengono raccolte a mano per garantire un'accurata selezione delle uve. Le scelte ... Continua a leggere
Perché scegliere Les Grappes
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