I ciottoli
Cuvée Eden 2020
Tutto quello che c'è da sapere su questo vino
Una tenuta impegnata in una viticoltura vivace, che valorizza la pura espressione del frutto. Una cuvée golosa e luminosa, caratterizzata dalla freschezza e da una bella tensione naturale.
I ciottoli
Valle del Rodano | Francia
L'EARL Les Galets gestisce la tenuta Les Aphillanthes situata a Travaillan (84850), nella Valle del Rodano. La tenuta produce vini delle denominazioni Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Rasteau e altre Côtes du Rhône Villages, con vitigni tipici del sud come grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, viognier, roussanne e clairette. I vigneti sono coltivati senza diserbanti o prodotti sintetici dal 2003 e la viticoltura è condotta secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica certificata dal 2007 circa.
La vinificazione viene effettuata con uve selezionate a mano, fermentate in vasche e poi affinate in vasche di cemento e botti, a seconda delle annate. L'azienda punta a estrarre il meglio da ogni appezzamento attraverso vinificazioni prolungate che possono arrivare fino a 35 giorni di macerazione. Non ho trovato una data precisa di fondazione dell'azienda precedente a queste informazioni più recenti.
