Burgund Hautes Côtes de Nuits Weiß 2023
Hautes-Côtes de Nuits | Weiß | 2023
Entdecken Sie die spannende Geschichte von Manuel, einem leidenschaftlichen Winzer in vierter Generation. In dem Weiler seiner Kindheit bewirtschaftet er mit großer Sorgfalt seine Weinberge in den Appellationen Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits und Côte de Beaune. Seine Weine, die von regionalen Appellationen bis hin zu Grands Crus reichen, spiegeln sein Engagement für einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau wider. Jede Ernte wird sorgfältig ausgewählt, um die Qualität und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Olivier Gard
Das seit 1990 bestehende Weingut Domaine Olivier Gard wird von Manuel Olivier in den Hautes-Côtes de Nuits, in unmittelbarer Nähe von Vosne-Romanée, geführt. Das Weingut erstreckt sich heute über rund 11 Hektar, verteilt auf die Hautes-Côtes und die Côte de Nuits, wobei der Schwerpunkt auf dem Weinbau liegt.
Zum Weingut gehört unter anderem eine Parzelle mit Aligoté, einer Rebsorte, die in dieser Gegend seit jeher angebaut wird und eng mit dem lokalen Beerenanbau verbunden ist. Diese regionale Tradition – schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren – ist übrigens nach wie vor lebendig, da die Familie den Anbau und den Direktverkauf dieser für die Hautes-Côtes so typischen Früchte fortsetzt.
Die Weißweine aus diesen alten Aligoté-Reben werden im Tank vinifiziert, wobei Frische und Präzision im Vordergrund stehen. Sie zeichnen sich durch klare, mineralische Profile aus, mit blumigen Noten und einer ausgeprägten Lebendigkeit. Die Cuvée „Vieilles Vignes“ verkörpert diesen Ansatz und bietet einen geradlinigen, spritzigen und ausgewogenen Weißwein, der bekannt ist für
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