Burgund Aligoté Alte Reben 2023
Burgunder Aligoté | Weiß | 2023
Als Spross einer vier Generationen alten Winzerfamilie verkörpert Manuel die Leidenschaft und das Know-how, die ihm von seiner Familie vermittelt wurden. Von den Hautes Côtes de Nuits bis hin zu den Grands Crus spiegeln seine Weine eine sorgfältige, naturverbundene Arbeit wider. Jede Lese ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verkostung und einer strengen Auswahl, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren. Entdecken Sie authentische Weine, die aus einer Tradition stammen, die im Respekt vor der Natur verwurzelt ist.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Olivier Gard
Das seit 1990 bestehende Weingut Domaine Olivier Gard wird von Manuel Olivier in den Hautes-Côtes de Nuits, in unmittelbarer Nähe von Vosne-Romanée, geführt. Das Weingut erstreckt sich heute über rund 11 Hektar, verteilt auf die Hautes-Côtes und die Côte de Nuits, wobei der Schwerpunkt auf dem Weinbau liegt.
Zum Weingut gehört unter anderem eine Parzelle mit Aligoté, einer Rebsorte, die in dieser Gegend seit jeher angebaut wird und eng mit dem lokalen Beerenanbau verbunden ist. Diese regionale Tradition – schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren – ist übrigens nach wie vor lebendig, da die Familie den Anbau und den Direktverkauf dieser für die Hautes-Côtes so typischen Früchte fortsetzt.
Die Weißweine aus diesen alten Aligoté-Reben werden im Tank vinifiziert, wobei Frische und Präzision im Vordergrund stehen. Sie zeichnen sich durch klare, mineralische Profile aus, mit blumigen Noten und einer ausgeprägten Lebendigkeit. Die Cuvée „Vieilles Vignes“ verkörpert diesen Ansatz und bietet einen geradlinigen, spritzigen und ausgewogenen Weißwein, der bekannt ist für
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