Gevrey-Chambertin 2022
Gevrey-Chambertin | Rot | 2022
Manuel stammt aus einer Familie von leidenschaftlichen Landwirten und ist schon seit seiner Kindheit seiner Berufung zum Wein gefolgt. Vom elterlichen Bauernhof bis zu den Weinbergen der Hautes Côtes de Nuits hat sich seine Leidenschaft entfaltet. Im Einklang mit der Natur und der Qualität der Trauben bewirtschaftet unser Weingut seine Lagen nach den Grundsätzen des nachhaltigen Anbaus, um authentische Weine zu keltern. Jede Ernte wird sorgfältig von Hand selektiert, um die Reinheit des Terroirs und die Fruchtfülle zu bewahren. Entdecken Sie unser komplettes Sortiment, von regionalen Appellationen bis hin zu Grand Crus, für ein einzigartiges und emotionsreiches Geschmackserlebnis.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 14 bis 16 °C servieren
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Olivier Gard
Das seit 1990 bestehende Weingut Domaine Olivier Gard wird von Manuel Olivier in den Hautes-Côtes de Nuits, in unmittelbarer Nähe von Vosne-Romanée, geführt. Das Weingut erstreckt sich heute über rund 11 Hektar, verteilt auf die Hautes-Côtes und die Côte de Nuits, wobei der Schwerpunkt auf dem Weinbau liegt.
Zum Weingut gehört unter anderem eine Parzelle mit Aligoté, einer Rebsorte, die in dieser Gegend seit jeher angebaut wird und eng mit dem lokalen Beerenanbau verbunden ist. Diese regionale Tradition – schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren – ist übrigens nach wie vor lebendig, da die Familie den Anbau und den Direktverkauf dieser für die Hautes-Côtes so typischen Früchte fortsetzt.
Die Weißweine aus diesen alten Aligoté-Reben werden im Tank vinifiziert, wobei Frische und Präzision im Vordergrund stehen. Sie zeichnen sich durch klare, mineralische Profile aus, mit blumigen Noten und einer ausgeprägten Lebendigkeit. Die Cuvée „Vieilles Vignes“ verkörpert diesen Ansatz und bietet einen geradlinigen, spritzigen und ausgewogenen Weißwein, der bekannt ist für
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