Rosé-Champagner nach der Saignée-Methode
Champagner | Weiß | NM
Entdecken Sie den außergewöhnlichen Champagner von Olivier Marteaux, der aus einer Familiengeschichte hervorgeht, die 1950 im Marne-Tal begann. Ein nachhaltig und umweltbewusst bewirtschaftetes Weingut, das einzigartige Champagner hervorbringt, die das Mosaik der Parzellen und die spezifische Rebsortenauswahl des Weinguts widerspiegeln.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Champagner Olivier Marteaux
Im Marne-Tal keltert Olivier Marteaux Champagner, die sich von den üblichen Standardprofilen abheben. Hier wird in überschaubarem Rahmen gearbeitet, wobei stets auf die Ausgewogenheit der Weine und ihre Persönlichkeit geachtet wird. Der angestrebte Stil legt den Schwerpunkt eher auf den Ausdruck der Traube und des Terroirs als auf Effekthascherei oder Selbstdarstellung.
Der Beruf des Winzers war für ihn schon früh eine Selbstverständlichkeit. Olivier wuchs in den Weinbergen auf, half seinen Eltern und Großeltern und absolvierte anschließend eine Ausbildung an der Weinbauschule in Avize, bevor er auf verschiedenen Weingütern Erfahrungen sammelte. Dieser Werdegang prägt heute seine durchdachte Herangehensweise, die auf der Weitergabe von Wissen und der Beobachtung basiert.
Die Geschichte des Weinguts beginnt in den 1950er Jahren, als sein Großvater eine Rebbaugärtnerei aufbaute, seine eigenen Rebstöcke veredelte und schließlich die ersten Parzellen der Familie bepflanzte. Sein Vater setzte das Abenteuer fort und erweiterte den Weinberg nach und nach auf mehrere Dörfer im Marne-Tal. Olivier übernahm das ... Weiterlesen
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