Burgund Côtes d'Auxerre Weiß 2023
Côtes d'Auxerre | Weiß | 2023
Das Weingut GRIVOT-GOISOT in Saint-Bris-le-Vineux im Burgund bietet einen außergewöhnlichen Sauvignon an, der aus nachhaltigem Weinbau und moderner Weinbereitung hervorgeht. Neben renommierten Appellationen wie Chablis und Bourgogne Aligoté besticht dieser leichte und harmonische Wein durch ein dezentes Bouquet von frischer Butter und die für die Rebsorte typischen Aromen. Ausgezeichnet mit einer Goldmedaille (85/100) von Gilbert & Gaillard, wird dieser schlichte und ausgewogene Wein Liebhaber von Qualitätsweinen begeistern.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
Zu trinken
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Weingut Grivot-Goisot
Die Domaine Grivot-Goisot liegt in Saint-Bris-le-Vineux, im Herzen des Weinbaugebiets Auxerrois, und blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die in dieser Region bereits seit dem 15. Jahrhundert belegt ist. Das Weingut, wie es heute besteht, nahm nach dem Zweiten Weltkrieg seine endgültige Form an und wurde seither innerhalb der Familie Goisot von Generation zu Generation weitergegeben. Im Jahr 2020 übernahmen Anaëlle Goisot und René Grivot den Familienbetrieb und sorgen nun für dessen Fortbestand.
Das Weingut erstreckt sich über rund 26 Hektar, verteilt auf mehrere bedeutende Appellationen im Norden Burgunds: Saint-Bris, Chablis, Chablis Premier Cru, Bourgogne Côte d’Auxerre und Bourgogne Aligoté. Saint-Bris stellt eine regionale Besonderheit dar, da es sich um die einzige burgundische Appellation handelt, in der der Sauvignon angebaut werden darf, der hier auf kalkhaltigen Böden aus dem Kimmeridgium wächst, ähnlich denen von Chablis.
Die Bewirtschaftung des Weinbergs basiert auf nachhaltigem Weinbau, wobei besonderes Augenmerk auf den Schutz der Böden und die Ertragssteuerung gelegt wird ... Weiterlesen
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