Das Weingut Grivot-Goisot liegt in Saint-Bris-le-Vineux im burgundischen Auxerrois und blickt auf eine Weinbaugeschichte zurück, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Seit 2020 führen Anaëlle Goisot und René Grivot den Betrieb auf einer Fläche von 26 Hektar weiter, die die Lagen Saint-Bris, Chablis, Chablis Premier Cru und Bourgogne Côte d’Auxerre umfasst.

Saint-Bris ist eine regionale Besonderheit: Es ist die einzige burgundische Appellation, in der der Sauvignon angebaut werden darf, der hier auf Kimmeridgium-Kalkstein wächst, der dem von Chablis ähnelt. Die Weine des Weinguts bieten einen präzisen und geradlinigen Ausdruck der Terroirs des Auxerrois, getragen von einer strukturgebenden Säure und einer charakteristischen Mineralität. Ein Weingut, das sich zwischen der Präzision von Gueguen und der Rundheit des Château de Fleys einordnet.