Côtes du Roussillon Villages

Zwischen katalanischen Traditionen und einzigartigen Terroirs blicken die Weine des Roussillon auf eine lange Geschichte zurück, die sowohl von der Herstellung symbolträchtiger natürlicher Süßweine als auch von kraftvollen trockenen Rotweinen geprägt ist, die heute eine echte Renaissance erleben.

Das Weingut profitiert von einem idealen mediterranen Klima: heiße und trockene Sommer, regnerische Herbstmonate und stürmische Frühlinge – perfekte Bedingungen für den Weinbau und den Obstanbau (Pflaumen, Pfirsiche, Kirschen, Trauben).

Der Reichtum des Roussillon beruht auf einem wahren Mosaik aus Terroirs. Die Böden sind äußerst vielfältig: Schiefer, Gneis, Kalkstein, Schwemmlandterrassen, Granit und Lehm-Kalkstein – sie prägen Weine mit sehr unterschiedlichen Charakteren.

Die natürlichen Süßweine (VDN) sind eine historische Spezialität der Region und machen das Roussillon berühmt. Der berühmteste unter ihnen, der Banyuls Grand Cru, wird aus Grenache gekeltert und in Fässern oder in der Sonne stehenden Glasballons ausgebaut – manchmal unter den Dachsparren –, umdie ganzesonnige Seele des Terroirs einzufangen.

Durch oxidative Reifung entwickeln manche Banyuls-Weine den berühmten „Rancio“-Geschmack mit Noten von Rosinen, Haselnüssen und einem charakteristischen ranzigen Anklang. Diese Weine passen hervorragend zu Schokolade.

Die trockenen Weine aus dem Roussillon, die lange Zeit unterschätzt wurden, erleben heute ein regelrechtes Comeback. Alte Rebstöcke, schieferhaltige Böden und das warme Klima bringen intensive, strukturierte und aromatische Rotweine hervor.

Das Roussillon bringt zudem intensive und elegante Weißweine hervor, die sowohl mineralisch als auch präzise sind und perfekt zur mediterranen Küche passen: Sardellen, Austern, Fisch sowie Obst und Gemüse aus sonnengereiften Ernten.

Die wichtigsten AOC-Bezeichnungen des Roussillon: „
“ – „Côtes-du-Roussillon “: die meisten Rot- und Weißweine „
“ – „Côtes-du-Roussillon-Villages “: im Norden des Weinbaugebiets „
“ – „Côtes-du-Roussillon Les Aspres “: Spitzenweine aus dem Süden

Das zwischen Meer und Bergen, zwischen dem Canigou, den Corbières, den Albères und dem Mittelmeer gelegene Weinanbaugebiet profitiert von einem abwechslungsreichen Relief, das Schwemmlandebenen, Terrassen und Ausläufer miteinander verbindet.

Um die ganze Vielfalt des Roussillon zu entdecken, sollten Sie die Winzer besuchen, wie zum Beispiel Res Fortes Wines im Agly-Tal (biodynamischer Anbau) oder die Domaine Lafage in Perpignan – wahre Botschafter dieser Terroirs.

Was die Gastronomie angeht, lassen sich die Rotweine aus dem Roussillon sowohl alsAperitif als auch zu einem guten Stück rotem Fleisch genießen, während die Weißweine hervorragend zu Austern, Sardellen aus Collioure, einem Aprikosensalat oder typisch katalanischen Gerichten passen.