Seit 2009 hat sich Adrien Roustan innerhalb weniger Jahre einen soliden Ruf in den Côtes du Rhône erarbeitet. Das auf den Anhöhen von Beaumes-de-Venise gelegene Weingut Domaine d’Ouréa – benannt nach dem griechischen Berggott – produziert trotz des überwiegenden Anteils an Grenache luftige Rotweine: sanfte Extraktion, kurze Reifung und eine Tanninstruktur von bemerkenswerter Finesse.

Die Philosophie ist entschieden wenig interventionistisch: Die Traube soll zur Entfaltung kommen, nicht gezwungen werden. Sowohl in Vacqueyras als auch in Beaumes gewinnen die Weine an Tiefe, ohne dabei jemals ihre Ausgewogenheit zu verlieren. Adrien hat sich sogar für ArdeaSeal-Korken entschieden, um eine natürliche Heterogenität bei der Reifung zu ermöglichen. Strahlende Weine, getragen von der Spannung des Terroirs.