Die Domaine d’Ouréa strebt vor allem nach Frische in Appellationen, die oft von Kraft geprägt sind. Auf den Anhöhen von Beaumes-de-Venise ermöglichen die spät reifenden Parzellen eine langsame Reifung, was trotz des überwiegenden Anteils an Grenache luftige Rotweine hervorbringt. Die Extraktion erfolgt sanft, der Ausbau ist kurz, wodurch eine feine Tanninstruktur im Vordergrund steht. In Vacqueyras gewinnen die Weine an Tiefe und behalten dabei eine sehr schöne Ausgewogenheit. Es zeigt sich eine stilistische Kontinuität: geradlinige, leuchtende Weine, die eher von der Spannung des Terroirs als von alkoholischer Fülle getragen werden.