Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles 2022
Nuits-Saint-Georges | Rot | 2022
Manuel stammt aus einer langen Reihe leidenschaftlicher Landwirte und folgte seinem Instinkt und seiner Liebe zum Wein, um Winzer zu werden. Mit einem umweltbewussten Ansatz bewirtschaftet unser Familienweingut Rebflächen in den Appellationen Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits und Côte de Beaune. Jeder Schritt der Weinbereitung ist sorgfältig durchdacht, von der Handlese bis zur strengen Auswahl der Trauben. Unser Engagement für Qualität und den Ausdruck des Terroirs spiegelt sich in unserem umfassenden Weinsortiment wider, das von regionalen Appellationen bis hin zu Grands Crus reicht. Entdecken Sie die Authentizität und Leidenschaft in jedem Schluck unserer Weine.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 14 bis 16 °C servieren
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Olivier Gard
Das seit 1990 bestehende Weingut Domaine Olivier Gard wird von Manuel Olivier in den Hautes-Côtes de Nuits, in unmittelbarer Nähe von Vosne-Romanée, geführt. Das Weingut erstreckt sich heute über rund 11 Hektar, verteilt auf die Hautes-Côtes und die Côte de Nuits, wobei der Schwerpunkt auf dem Weinbau liegt.
Zum Weingut gehört unter anderem eine Parzelle mit Aligoté, einer Rebsorte, die in dieser Gegend seit jeher angebaut wird und eng mit dem lokalen Beerenanbau verbunden ist. Diese regionale Tradition – schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren – ist übrigens nach wie vor lebendig, da die Familie den Anbau und den Direktverkauf dieser für die Hautes-Côtes so typischen Früchte fortsetzt.
Die Weißweine aus diesen alten Aligoté-Reben werden im Tank vinifiziert, wobei Frische und Präzision im Vordergrund stehen. Sie zeichnen sich durch klare, mineralische Profile aus, mit blumigen Noten und einer ausgeprägten Lebendigkeit. Die Cuvée „Vieilles Vignes“ verkörpert diesen Ansatz und bietet einen geradlinigen, spritzigen und ausgewogenen Weißwein, der bekannt ist für
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