Cuvée Vieilles Vignes 2023
Bourgueil | Rot | 2023
Manuel stammt aus einer Familie von leidenschaftlichen Landwirten und ist schon seit seiner Kindheit seiner Berufung zum Wein gefolgt. Vom Bauernhof seiner Eltern bis zu den Weinbergen der Hautes Côtes de Nuits hat sich seine Leidenschaft entfaltet. Im Einklang mit der Natur und der Qualität der Trauben bewirtschaftet unser Weingut seine Lagen nach den Grundsätzen des nachhaltigen Anbaus, um authentische Weine zu keltern. Jede Ernte wird sorgfältig von Hand selektiert, um die Reinheit des Terroirs und die Fruchtfülle zu bewahren.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 14 bis 16 °C servieren
Lagerfähigkeit
Zu trinken
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Olivier
Anekdoten zum Weingut Die kleine Geschichte des Weinguts Die Geschichte des Weinguts begann 1959, als Bernard Olivier das Weingut mit nur einem Hektar Rebfläche gründete. Zu dieser Zeit stand die Mischkultur im Vordergrund, wobei alle Anbauformen (Gemüseanbau, Obstbau, Viehzucht) miteinander kombiniert wurden. Nach und nach entwickelte sich der Weinbau. Patrick Olivier schloss sich daher 1983 seinem Vater an, mit dem Ziel, den Weinbau langfristig zu sichern. Das Weingut vergrößerte sich in der Folge durch den Erwerb mehrerer Parzellen und den Bau eines neuen Weinkellers im Jahr 1992. Seit 2016, als ihre beiden Kinder Florian und Marina hinzukamen, bewirtschaftet die Familie Olivier nun 65 Hektar Rebfläche. Der Stolz des Weinguts Das Weingut Olivier ist ein 65 Hektar großes Familienweingut, das Rotweine der AOC Saint Nicolas de Bourgueil und Bourgueil produziert. Auf sand- und kieshaltigen Böden entfaltet der Cabernet Franc sein volles Potenzial mit seidigen Tanninen und viel
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