Erster Zwischenstopp 2025
Muscadet | Weiß | 2025
François und Pauline, zwei neue Winzer mit Bio-Zertifizierung, führen mit dem Jahrgang 2025 die Familientradition fort. Dieser Wein vereint Frische und Komplexität und bietet eine perfekte Ausgewogenheit, die schon jetzt und noch viele Jahre lang ein angenehmes Geschmackserlebnis verspricht. Eine Geschichte voller Leidenschaft und Respekt vor der Natur, die sich in jedem Glas offenbart.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
Zu trinken
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Ménard Gaborit
Die im Herzen der Appellation Muscadet Sèvre-et-Maine gelegene Domaine Ménard-Gaborit zählt zu den historischen Referenzweingütern der Region Nantes. Das Weingut wird heute von der Familie Ménard-Gaborit geführt, die das Erbe mehrerer Generationen von Winzern antritt, die sich einer präzisen und anspruchsvollen Interpretation der Rebsorte Melon de Bourgogne verschrieben haben. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, wobei besonderes Augenmerk auf die Bodenbelebung und den Ausdruck der Terroirs gelegt wird.
Die Parzellen liegen überwiegend auf Gneis- und Amphibolitböden, zwei geologischen Merkmalen, die für dieses Gebiet charakteristisch sind und den Weinen ihre mineralische Struktur, ihre Geradlinigkeit und ihr Lagerpotenzial verleihen. Die Arbeit im Weinberg zielt auf kontrollierte Erträge und eine optimale Reife ab, um die natürliche Frische der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig an Tiefe zu gewinnen.
Im Weinkeller erfolgt die Weinbereitung mit einheimischen Hefen, ohne künstliche Eingriffe. Der oft längere Ausbau auf der Hefe ist ein Grundpfeiler des Stils des Weinguts: ... Weiterlesen
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