Ailes und ich 2024
Pic Saint Loup | Rot | 2024
Das Familienweingut in der Nähe von Valfaunes am Pic Saint-Loup erstreckt sich über mehr als 50 Hektar, davon 28 Hektar im Anbaugebiet Pic Saint-Loup und 22 Hektar im IGP-Gebiet Saint-Guilhem-le-Désert – Val de Montferrand. Nachdem sie die Genossenschaftskellerei verlassen hatten, um ihre eigenen Weine zu produzieren, haben Christelle und ihr Vater Bernard authentische, ehrliche und einfach gute Weine geschaffen. Die Cuvée „Ailes et moi“ offenbart Frucht, Gewürze, rauchige Noten und einen einzigartigen Charakter und wurde beim Concours Mondial des Féminalise mit Silber ausgezeichnet. Ein bereicherndes Erlebnis, das es zu entdecken gilt!
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 14 bis 16 °C servieren
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Château Boisset – Familie Nadal
Das Château Boisset liegt etwa zwanzig Minuten von Montpellier entfernt im Herzen des Pic Saint-Loup und fügt sich harmonisch in diese Landschaft aus Garrigue und Kalksteinhügeln ein, die den Charakter der Appellation prägen. Hier sind die Reben mit teilweise rauen Bedingungen konfrontiert, erfordern aber auch ein hohes Maß an Präzision, um das Beste aus den Böden und Lagen herauszuholen.
Im Jahr 2015 kehrte Christelle Nadal auf das Weingut ihrer Familie zurück, nachdem sie gemeinsam mit ihrem Vater Bernard eine mutige Entscheidung getroffen hatte: den Austritt aus der Genossenschaft, um fortan ihre eigenen Weine zu keltern. Eine Entscheidung, die sowohl in menschlicher als auch in finanzieller Hinsicht eine große Verpflichtung mit sich brachte, die sie jedoch bewusst einging. Jahrgang für Jahrgang kristallisiert sich der Stil heraus: ehrliche, klare Weine ohne unnötige Effekthascherei, bei denen vor allem die Ausgewogenheit im Vordergrund steht.
Das Weingut blieb von den Unwägbarkeiten des Wetters nicht verschont, insbesondere vom Hagel, der mehrere Ernten schwer beeinträchtigte. Diese Prüfung hat Christelles Entschlossenheit gestärkt, die heute allein ... Weiterlesen
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