Die Vignobles Dubois sind seit vier Generationen als Winzer in Bordeaux tätig und liegen am rechten Ufer in den Appellationen Bordeaux, Bordeaux Rosé, Lalande-de-Pomerol, Pomerol und Saint-Émilion Grand Cru. Das Familienweingut liegt am Ufer der Dordogne auf lehm-kalkhaltigen Böden, die als „amoureuses“ (verliebte Böden) bezeichnet werden. Seit 1998 leitet Xavier Dubois das Weingut und führt die Arbeit der vorangegangenen Generationen fort, während er gleichzeitig die Produktionsanlagen modernisiert. Der Weinberg erstreckt sich über 18 Hektar und ist mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bepflanzt. Die Weingüter tragen seit Ende der 1980er Jahre das Label „Vigneron Indépendant“. Derzeit findet eine Umstrukturierung statt, bei der Rebstöcke gerodet und auf hochwertigere Unterlagsreben neu gepflanzt werden. Das Weingut hat zudem seine Verpackungen weiterentwickelt und einen Verkaufsraum eingerichtet, um seine Kunden besser empfangen zu können. Xavier Dubois legt Wert auf Nachhaltigkeit, interessiert sich für integrierten und biologischen Anbau und hat sich in der Umstellung auf den ökologischen Landbau weitergebildet.