Region Bordeaux
Alles über die Region Bordeaux Das Weinanbaugebiet von Bordeaux ist eines der bekanntesten und größten der Welt. Es liegt im Südwesten Frankreichs, im Departement Gironde, und zeichnet sich durch eine lange Weinbautradition sowie eine große Vielfalt an Terroirs aus. Die Region produziert überwiegend Rotweine, aber auch trockene Weißweine,…
Region Bordeaux
Alles über die Region Bordeaux
Das Weinanbaugebiet von Bordeaux ist eines der bekanntesten und größten der Welt. Es liegt im Südwesten Frankreichs, im Departement Gironde, und blickt auf eine lange Weinbautradition sowie eine große Vielfalt an Terroirs zurück. Die Region produziert überwiegend Rotweine, aber auch trockene Weißweine, liebliche Weißweine, Likörweine, Roséweine und einige Schaumweine.
Ein historisches und prägendes Weingut
Der Weinbau hat in Bordeaux seit der Antike Tradition. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich in der Region eine sehr gut strukturierte Weinbauorganisation entwickelt, die auf Appellationen, Rebsortenmischungen und der Anerkennung der Terroirs basiert. Heute gilt Bordeaux international als Maßstab, sowohl für seine lagerfähigen Weine als auch für zugänglichere Cuvées.
Das Weinanbaugebiet von Bordeaux erstreckt sich über etwa 117.000 Hektar und produziert jährlich zwischen 5 und 6 Millionen Hektoliter Wein.
Vielfältige Anbaugebiete
Das Weinbaugebiet von Bordeaux wird im Allgemeinen in mehrere große Gebiete unterteilt, von denen jedes seine eigenen Bodenmerkmale aufweist:
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Das Libournais, das Blayais und das Entre-deux-Mers mit überwiegend lehm- und kalkhaltigen Böden
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Das Médoc, die Graves und das Sauternais, geprägt von kieshaltigen Böden
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Die Landes de Gascogne im Süden, die aus sandigen Böden bestehen
Das gemäßigte ozeanische Klima mit über das Jahr gleichmäßig verteilten Niederschlägen und dem Einfluss des Atlantiks spielt eine wichtige Rolle für die Ausgewogenheit der Weine.
Weinbezeichnungen aus Bordeaux
Die Vielfalt der Terroirs im Bordelais spiegelt sich in einer Vielzahl anerkannter Appellationen wider, darunter:
Médoc, Haut-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac, Pessac-Léognan, Graves, Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru, Pomerol, Lalande-de-Pomerol, Fronsac, Blaye, Côtes de Bourg, Entre-deux-Mers, Barsac oder Sauternes.
Diese Herkunftsbezeichnungen decken eine breite Palette an Weinstilen und -profilen ab.
Rebsorten und Weinstile
Die Weine aus Bordeaux sind überwiegend Cuvées.
Bei den Rotweinen sind die vorherrschenden Rebsorten:
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Merlot
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Cabernet Sauvignon
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Cabernet Franc
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Petit Verdot
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Malbec
Sie bringen Weine hervor, deren Profil von geschmeidig und fruchtig bis hin zu kraftvoll und strukturiert reicht.
Bei den Weißen findet man hauptsächlich:
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Sémillon
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Sauvignon Blanc
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Muscadelle
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Ugni Blanc
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Colombard
Weißweine können je nach Herkunftsbezeichnung trocken, aromatisch und spritzig oder lieblich und süß sein.
Speisenbegleitung mit Weinen aus Bordeaux
Rotweine aus Bordeaux passen gut zu rotem Fleisch, Schmorgerichten und regionalen Spezialitäten.
Trockene Weißweine passen zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren, insbesondere zu Austern aus dem Bassin d’Arcachon.
Süß- und Likörweine eignen sich zu Blauschimmelkäse oder Desserts.
Weingüter in Bordeaux, die es zu entdecken gilt
Diese Auswahl hebt Weingüter hervor, die die Vielfalt der Weinbaugebiete im Bordelais widerspiegeln:
Diese Weingüter bieten die Möglichkeit, die Bordeaux-Weine anhand von sowohl zugänglichen als auch strukturierteren Cuvées kennenzulernen, die sich sowohl für Einsteiger als auch für regelmäßige Verkostungen eignen.
