Domaine du Salut Blanc 2024
Tieftöne | Weiß | 2024
Entdecken Sie unser Weingut auf dem renommierten Plateau von Cérons, wo wir zertifizierte Bio-Weine produzieren, die zur Wiederverwendung geeignet sind, um Abfall zu vermeiden. Wir legen Wert auf einen umweltfreundlichen Ansatz, indem wir unsere Parzellen begrünen und auf Herbizide verzichten, zugunsten traditioneller Techniken. Unser Wein, der unser sandig-kiesiges Terroir widerspiegelt, zeichnet sich durch seine Rundheit und seine ausgeprägte Fruchtigkeit aus. Eine schöne Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für Ihre gemeinsamen Momente. Entscheiden Sie sich für eine umweltbewusste, abfallfreie Cuvée, die Sie an einer Sammelstelle abgeben können, damit sie ein zweites Leben im Kreislauf erhält!
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
Zu trinken
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Salut
Die Domaine du Salut liegt auf dem Plateau von Cérons, im historischen Herzen der Graves, und wird seit 2015 von Aurélia und Frédéric geführt. Der Weinberg liegt auf sandig-kiesigen, sehr durchlässigen Böden, die aus dem ehemaligen Flussbett eines Nebenflusses der Garonne entstanden sind, mit einer nährstoffreichen Unterlage und einer von Natur aus hohen biologischen Aktivität.
Gleich nach ihrer Ansiedlung leitete das Ehepaar einen strukturierten ökologischen Ansatz ein. Die Parzellen für Weißweine werden begrünt (Hafer, Wicke, Klee), um die Böden mit organischer Substanz anzureichern und eine natürliche Stickstoffversorgung zu fördern, was zur aromatischen Entwicklung der Trauben beiträgt. Es werden keine Herbizide eingesetzt: Bei der Bodenbearbeitung werden traditionelle mechanische Verfahren bevorzugt, die an die Beschaffenheit der Parzellen angepasst sind. Das Weingut ist seit 2015 Terra-Vitis-zertifiziert und wurde ab 2020 auf biologischen Anbau umgestellt.
Die Lese erfolgt überwiegend maschinell, mit Ausnahme der Likörweine, die von Hand geerntet werden, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Die Auswahl ... Weiterlesen
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