Der kleine Weg 2024
Chinon | Rot | 2024
Die Domaine Dozon in Chinon ist das Ergebnis der Rückkehr zu den Wurzeln von Eric Santier, einem Winzer, dem der Respekt vor der Natur am Herzen liegt. Seine Loire-Weine, die von 14 Hektar Rebfläche in der AOC Chinon stammen, bieten eine schöne Vielfalt an lehm- und kieselhaltigen sowie lehm- und kalkhaltigen Terroirs. Dieser vollmundige und fruchtige Chinon ist für jeden Gaumen geeignet.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 14 bis 16 °C servieren
Lagerfähigkeit
Zu trinken
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Saut au Loup
Die Domaine du Saut au Loup ist das Umstellungsprojekt von Éric Santier, einem Weltenbummler aus Chinon, der nach Jahren im Exportgeschäft und in Dubai mit über vierzig Jahren nach Chinon zurückkehrte, um Winzer zu werden. Diese Rückkehr zu den Wurzeln – nach Ligré am linken Ufer der Vienne – ist ebenso eine Geschichte der Überzeugung wie der Leidenschaft.
14 Hektar in einem Stück, nach Süden und Südosten ausgerichtet, auf lehm-quarzhaltigen Böden in den höheren Lagen und lehm-kalkhaltigen Böden am Fuß der Hänge. Das Weingut, das vor der Übernahme im Jahr 2013 seit fünf Generationen im Besitz der Familie Dozon war, strebt heute mit neuen Investitionen eine Aufwertung an. Ein authentisches Weingut aus Chinon, das man im Auge behalten sollte.
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