Carole 2025
Pays d'Oc | Blanco | 2025
La Maison Ventenac, impulsada por Olivier y Stéphanie, ofrece vinos auténticos y llenos de carácter, procedentes del terruño de Cabardès. Con certificación Terra Vitis y en conversión a la agricultura ecológica, esta explotación familiar privilegia un enfoque respetuoso con la naturaleza. Su Chardonnay oceánico se distingue por su frescura y vivacidad, ofreciendo una experiencia gustativa única. Con un toque de Gros Manseng, estos vinos identitarios y contundentes deleitarán el paladar de los amantes de la originalidad.
¿Cómo disfrutar este vino?
Sugerencias de maridaje
Sugerencias de servicio
Servir de 8 a 10 °C
Potencial de guarda
Para beber
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Maison Ventenac
Situada en la zona de la denominación Cabardès, a unos diez kilómetros al oeste de Carcasona, la Maison Ventenac es una finca familiar adosada a las estribaciones de la Montaña Negra. El viñedo se extiende sobre unas 135 hectáreas y actualmente está inmerso en una conversión ecológica, con especial atención a la gestión del suelo y al medio ambiente.
Dirigida por Olivier y Stéphanie Ventenac, la finca se esfuerza por lograr una interpretación legible y directa de las uvas de Cabardès, una zona de transición entre influencias atlánticas y mediterráneas. Las vinificaciones buscan limitar los artificios, privilegiando crianzas precisas y adaptadas a los perfiles de los vinos. Dependiendo de los vinos, los recipientes varían entre cubas, toneles de gran capacidad y tinajas, con el fin de ajustar las texturas sin enmascarar la expresión de la fruta.
Algunas micro-cuvées, agrupadas bajo la gama Les Dissidents, se producen en volúmenes limitados y ... Lire plus
¿Por qué elegir Les Grappes?
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