P'tit Jules 2022
Cabardès | Rojo | 2022
La Maison Ventenac, dirigida por Olivier y Stéphanie, propone vinos auténticos de Cabardès, cultivados con pasión y respeto por el medio ambiente. Certificados Terra Vitis, encarnan la identidad de su terruño, ofreciendo una experiencia sensorial pura y sincera, lejos de los artificios. Una selección de vinos de personalidad afirmada, para descubrir y sumergirse en el alma de los viñedos familiares.
¿Cómo disfrutar este vino?
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Maison Ventenac
Situada en la zona de la denominación Cabardès, a unos diez kilómetros al oeste de Carcasona, la Maison Ventenac es una finca familiar adosada a las estribaciones de la Montaña Negra. El viñedo se extiende sobre unas 135 hectáreas y actualmente está inmerso en una conversión ecológica, con especial atención a la gestión del suelo y al medio ambiente.
Dirigida por Olivier y Stéphanie Ventenac, la finca se esfuerza por lograr una interpretación legible y directa de las uvas de Cabardès, una zona de transición entre influencias atlánticas y mediterráneas. Las vinificaciones buscan limitar los artificios, privilegiando crianzas precisas y adaptadas a los perfiles de los vinos. Dependiendo de los vinos, los recipientes varían entre cubas, toneles de gran capacidad y tinajas, con el fin de ajustar las texturas sin enmascarar la expresión de la fruta.
Algunas micro-cuvées, agrupadas bajo la gama Les Dissidents, se producen en volúmenes limitados y ... Lire plus
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