En Juliénas desde 1877, y entre las familias vitivinícolas más antiguas del Beaujolais, los Perrachon gestionan hoy en día, junto con Laurent, Martine, Adrien y Maxime, varios crus emblemáticos: Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Chénas, Fleurie, Saint-Amour y Beaujolais Villages. Una amplia gama, fruto de un trabajo tradicional —vendimia manual, poda en copa— y de rendimientos deliberadamente bajos.

No obstante, Maxime Perrachon ofrece vinos elaborados con esmero y a precios interesantes. El rendimiento por cepa de algunas parcelas se encuentra entre los más bajos de Francia, una filosofía de concentración que se refleja en la intensidad y la finura de las cosechas.