Borgona Aligoté 2022
Borgona Aligoté | Blanco | 2022
Céline y Frédéric Gueguen, apasionados y meticulosos, cultivan diversos terruños de la región de Chablis. Su Aligoté revela un agradable sabor afrutado y una delicada mineralidad, que reflejan la diversidad de los suelos arcillo-calcáreos. Procedentes de viñedos cuidadosamente mantenidos, sus vinos, elegantes y precisos, harán las delicias de los amantes del vino que buscan autenticidad. Una bonita historia familiar y un enfoque respetuoso con la naturaleza se reflejan en cada copa de este vino único.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 8 °C y 10 °C
Potencial de envejecimiento
De 2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca de Céline y Fréderic Gueguen
Fundada en 2013, la bodega Céline et Frédéric Gueguen está situada en las regiones de Chablis y el Gran Auxerrois. Procedentes de familias de viticultores, Céline y Frédéric Gueguen decidieron fundar su propia bodega para trabajar los terruños locales con un enfoque independiente, centrado en la precisión y la calidad de la materia prima.
El viñedo se compone de más de 35 parcelas repartidas por varios municipios, entre los que destacan Chablis, Chichée, Saint-Bris-le-Vineux e Irancy. Esta diversidad geográfica permite trabajar con perfiles de suelo variados, en su mayoría arcillo-calcáreos de tipo kimmeridgiano, especialmente adecuados para la expresión de la variedad chardonnay en la región.
El trabajo en el viñedo ocupa un lugar central en la filosofía de la bodega, con una atención constante a la calidad de la uva y al control de la maduración. La vinificación tiene como objetivo reflejar fielmente la diversidad de los terruños, mediante prácticas precisas y mesuradas, sin artificios.
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