Mephisto XX
Vino de Francia | Tinto | 2020
Situada en el corazón del prestigioso viñedo de Muscadet, en Loira Atlántico, la finca Domaine de l'Écu se considera hoy en día una de las referencias imprescindibles en el mundo de los vinos naturales y biodinámicos. Fundada en la década de 1970 por Guy Bossard, esta finca ha trazado su propio camino hacia la excelencia, distinguiéndose por un enfoque vanguardista. Pionera en la adopción de la viticultura ecológica y, posteriormente, biodinámica, la finca siempre ha dado prioridad a un profundo respeto por la naturaleza y el terruño.
¿Cómo se degusta este vino?
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Consejos de servicio
Servir entre 14 °C y 16 °C
Potencial de envejecimiento
De 5 a 10 años
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Finca de l'Ecu
La finca Domaine de l’Ecu se encuentra en Landreau, en la región de Nantes, en el corazón de la denominación de origen Muscadet Sèvre-et-Maine. La finca estuvo dirigida durante mucho tiempo por Guy Bossard, pionero de la viticultura ecológica en la región, antes de que Fred y Claire Niger se hicieran cargo de ella.
El viñedo tiene una extensión de unas veinte hectáreas y se cultiva según los principios de la agricultura ecológica desde 1972 y de la biodinámica desde 1998. Las prácticas vitícolas y de bodega se basan en una intervención mínima, fermentaciones con levaduras autóctonas y crías variadas, a veces en ánforas.
La bodega es conocida por sus vinos de parcela, que ponen de relieve los terruños del Muscadet —en particular, los suelos de granito y ortogneis— así como por su firme compromiso con la viticultura ecológica.
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