Les Deux Cailloux 2024
Pouilly-Fumé | Blanco | 2024
La bodega Domaine Fournier Père et Fils encarna la excelencia de la denominación de origen Sancerre, con vinos que son fieles acompañantes de las mesas gourmet. Gracias a un viñedo distribuido equitativamente por los tres terruños de la denominación, cada cuvée ofrece regularidad y complejidad. Con la certificación de Alto Valor Medioambiental, la bodega trabaja en armonía con la naturaleza para crear vinos que expresan plenamente su terruño. Una gran familia de cuvées diferentes, pero unidas por la misma pasión y las mismas raíces, lo que convierte a la Domaine Fournier en una referencia ineludible.
¿Cómo se degusta este vino?
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Consejos de servicio
Servir entre 8 °C y 10 °C
Potencial de envejecimiento
Para beber
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Bodega Fournier Père & Fils
Establecida desde 1926 en la aldea de Chaudoux, en el municipio de Verdigny, la bodega Domaine Fournier Père & Fils forma parte de las bodegas históricas de la denominación de origen Sancerre. El viñedo se extiende hoy en día a lo largo de unas 39 hectáreas, repartidas en 165 parcelas diseminadas por todas las colinas y laderas de la zona de la denominación de origen.
Esta fragmentación parcelaria permite a la finca trabajar los tres grandes tipos de terruños de Sancerre —calcáreos, margosos y de sílex—, lo que ofrece una gran diversidad de suelos, orientaciones y microclimas. Esta distribución equilibrada constituye un factor clave para la regularidad y la complejidad de los vinos, de una añada a otra.
El manejo del viñedo se inscribe en un enfoque respetuoso con el medio ambiente, con prácticas certificadas por las iniciativas «Haute Valeur Environnementale» (HVE) y «Vignerons Engagés». El trabajo del suelo y de la vid tiene como objetivo preservar el equilibrio de las plantas y la expresividad de los terruños, sin caer en excesos técnicos.
En la bodega, las técnicas de vinificación buscan ... Leer más
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