Chant des Vignes 2021
Jurançon | Blanco | 2021
La finca Cauhapé, situada en el corazón de Jurançon, cultiva con pasión las variedades Gros Manseng y Petit Manseng, con las que elabora vinos blancos secos de aromas intensos y vinos dulces que evocan frutas confitadas y miel. Un terruño excepcional, métodos tradicionales y una búsqueda constante de la calidad hacen de Cauhapé una visita obligada dentro de la denominación. Una propuesta que no deben perderse los amantes de los vinos originales y con carácter.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 8 °C y 10 °C
Potencial de envejecimiento
De 2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca Cauhapé
Fundada en 1976 en el corazón de Jurançon, la finca Cauhapé se extiende hoy en día a lo largo de 45 hectáreas de laderas orientadas al sureste, entre los Pirineos y el Atlántico. Henri Ramonteu, autodidacta, ha construido la finca añada tras añada, prestando especial atención a la naturaleza y buscando la maduración óptima. El viñedo se asienta sobre suelos que combinan arcillas, sílice y guijarros, perfectamente adaptados a las variedades emblemáticas de la denominación. La Gros Manseng se destina principalmente a los vinos secos, reconocidos por su frescura y riqueza aromática, mientras que la Petit Manseng se cosecha mediante selecciones sucesivas para la elaboración de grandes vinos dulces. Desde hace 10 años, la finca planta y revaloriza variedades olvidadas como el Courbu, el Camaralet y el Lauzet con el fin de ampliar la gama de vinos secos. La historia de Jurançon se ha forjado en torno a los vinos dulces y el nuevo reto consiste en utilizar estas variedades de gran potencial para crear grandes vinos y ... Leer más
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