TUF Espumoso Natural 2023
Vino de Francia | Blanco | 2023
Descubre los vinos de la finca Domaine de La Dourbie, donde cada paso se lleva a cabo con pasión y autenticidad, desde la viña hasta la etiqueta. Con certificación de agricultura ecológica, la finca ofrece ambiciosas cosechas, procedentes de dos terruños únicos en Languedoc. TUF, un flujo de lava que desvió el curso del río Dourbie, creando un terruño que sacia la sed y desata la conversación. Este PetNat, procedente de este antiguo suelo basáltico, es una bebida alegre, tengas sed o no.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 14 °C y 16 °C
Potencial de envejecimiento
De 1 a 2 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca de la Dourbie
Fundada en 1781, la finca Domaine de la Dourbie se encuentra en la margen derecha del Hérault, a los pies de la meseta de Larzac. La finca toma su nombre del Dourbie, un río local que atraviesa el viñedo antes de desembocar en el Hérault. Esta ubicación geográfica sitúa a la finca en una zona de transición entre las influencias mediterráneas y los climas más frescos propios de la altitud.
El viñedo se cultiva según los principios de la agricultura ecológica desde 2009 y se divide en dos zonas diferenciadas. Unas 20 hectáreas rodean la finca principal, mientras que una segunda parcela de unas 12 hectáreas se encuentra a unos 300 metros de altitud en el valle de Rouveyrolles. Esta zona, rodeada de garriga, goza de un microclima más templado, lo que favorece una maduración progresiva y un equilibrio naturalmente más fresco.
Tanto el trabajo en el viñedo como en la bodega se lleva a cabo íntegramente in situ, prestando especial atención a la vendimia manual y a la selección de ... Leer más
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