El secreto
Vino de Francia | Blanco | NM
El Château de Fontenay, situado a orillas del Cher, cuenta con un terruño arcilloso y arenoso único que confiere a sus vinos una potencia aromática excepcional. Con una historia que se remonta a 1650, esta finca ofrece una experiencia auténtica en la que los visitantes pueden incluso alojarse en habitaciones de huéspedes o en una de las tres dependencias. Los vinos, fruto de la colaboración entre las familias Carli y Corby, son fieles a las características típicas de Touraine. Descubra una cosecha inédita y misteriosa, un coupage sorprendente que hará las delicias de los amantes del vino.
¿Cómo se degusta este vino?
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Servir entre 8 °C y 10 °C
Potencial de envejecimiento
Para beber
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Castillo de Fontenay
Situado en Touraine, a orillas del Cher, el Château de Fontenay es una finca cuya historia vitivinícola se remonta a finales del siglo XVII. Las primeras viñas están documentadas ya en 1680, mientras que el castillo, reconstruido a finales del siglo XIX tras un incendio, constituye hoy un conjunto patrimonial antiguo en medio de un parque arbolado.
La finca pasó a manos de la familia Carli en 2006, que se asoció con Didier Corby, quien ya se encargaba del viñedo como viticultor artesanal. Esta colaboración dio lugar a una continuidad en el estilo, basada en el respeto por el trabajo realizado anteriormente y en una interpretación fiel de los terruños de Touraine. El manejo del viñedo se inscribe en un enfoque razonado, atento al medio ambiente y a la sostenibilidad de los suelos.
Los viñedos se extienden sobre suelos arcilloso-arenosos, típicos de las riberas del Cher, que favorecen una maduración gradual y una expresión aromática nítida. La proximidad del curso ... Leer más
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