Casandra 2024
Vin de France | Blanco | 2024
La Maison Ventenac, dirigida por Olivier y Stéphanie, heredera de una tradición vitivinícola, encarna la innovación y el respeto por el medio ambiente con su certificación Terra Vitis y su conversión a lo ecológico. Un bonito Rolle que aporta frescura. Melocotón blanco, tilo, mandarina, el ataque es tenso pero con un agradable dulzor en medio de boca, con longitud.
¿Cómo disfrutar este vino?
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Servir entre 8° y 10°
Potencial de guarda
Para beber
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Maison Ventenac
Situada en la zona de la denominación Cabardès, a unos diez kilómetros al oeste de Carcasona, la Maison Ventenac es una finca familiar adosada a las estribaciones de la Montaña Negra. El viñedo se extiende sobre unas 135 hectáreas y actualmente está inmerso en una conversión ecológica, con especial atención a la gestión del suelo y al medio ambiente.
Dirigida por Olivier y Stéphanie Ventenac, la finca se esfuerza por lograr una interpretación legible y directa de las uvas de Cabardès, una zona de transición entre influencias atlánticas y mediterráneas. Las vinificaciones buscan limitar los artificios, privilegiando crianzas precisas y adaptadas a los perfiles de los vinos. Dependiendo de los vinos, los recipientes varían entre cubas, toneles de gran capacidad y tinajas, con el fin de ajustar las texturas sin enmascarar la expresión de la fruta.
Algunas micro-cuvées, agrupadas bajo la gama Les Dissidents, se producen en volúmenes limitados y ... Lire plus
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