Paul 2021
Vin de France | Rojo | 2021
La bodega Maison Ventenac, dirigida por Olivier y Stéphanie, ofrece vinos auténticos y expresivos de Cabardès, cultivados con pasión y respeto por el medio ambiente. Certificada Terra Vitis y en conversión a la agricultura ecológica, su enfoque directo y sin artificios realza la riqueza aromática de sus uvas. Vinos con identidad, firmes y sin pretensiones, para degustar y redescubrir el verdadero sentido del terruño.
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Maison Ventenac
Situada en la zona de la denominación Cabardès, a unos diez kilómetros al oeste de Carcasona, la Maison Ventenac es una finca familiar adosada a las estribaciones de la Montaña Negra. El viñedo se extiende sobre unas 135 hectáreas y actualmente está inmerso en una conversión ecológica, con especial atención a la gestión del suelo y al medio ambiente.
Dirigida por Olivier y Stéphanie Ventenac, la finca se esfuerza por lograr una interpretación legible y directa de las uvas de Cabardès, una zona de transición entre influencias atlánticas y mediterráneas. Las vinificaciones buscan limitar los artificios, privilegiando crianzas precisas y adaptadas a los perfiles de los vinos. Dependiendo de los vinos, los recipientes varían entre cubas, toneles de gran capacidad y tinajas, con el fin de ajustar las texturas sin enmascarar la expresión de la fruta.
Algunas micro-cuvées, agrupadas bajo la gama Les Dissidents, se producen en volúmenes limitados y ... Lire plus
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