El Blanc de Chibaou 2024
Burdeos | Blanco | 2024
La finca Chibaou, situada en las onduladas tierras de Entre-Deux-Mers, ofrece vinos impregnados de una rica y apasionante historia familiar. Christophe Rebillou, un viticultor apasionado, combina tradición y modernidad para elaborar vinos ecológicos de calidad.
¿Cómo se degusta este vino?
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Servir entre 8 °C y 10 °C
Potencial de envejecimiento
Para beber
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Finca Chibaou
En Entre-deux-Mers, el Domaine Chibaou —«caballo» en dialecto gascón— surgió tras el regreso de Christophe Rebillou a las 5 hectáreas familiares que se habían cedido a la bodega cooperativa. En 2005, abandonó la cooperativa y elaboró su primera añada. Hoy en día, 70 hectáreas cultivadas según los principios de la biodinámica (sin certificación) en torno a tres castillos históricos —Grenet, Beyran y Fontaine Fleury— conforman un conjunto coherente y lleno de vida.
Christophe, pionero de la agricultura ecológica en Entre-deux-Mers desde 2009, integra la equitación y la biodiversidad en la vida de la finca, cuyo propio nombre es un homenaje a la pasión ecuestre de la familia. Una finca con un compromiso sincero y una producción limitada que no hay que perderse.
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