Biografía
Botella de vino «Le Blanc de Chibaou 2024» de la bodega Domaine Chibaou
Cuvée Le Chibaou - DOMAINE-CHIBAOU
Finca Chibaou

El Blanc de Chibaou 2024

Burdeos | Blanco | 2024
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¿Cómo se degusta este vino?

Perfil de la cosecha

Floral y afrutado

Consejos de servicio

Servir entre 8 °C y 10 °C

Potencial de envejecimiento

Para beber

Opinión del experto
Este vino presenta un bonito color amarillo pálido y desprende en nariz notas cautivadoras de frutas exóticas, como la piña y la maracuyá. En boca, se aprecia un ataque redondo y equilibrado, resaltado por una ligera mineralidad. El final es agradablemente largo, dejando una sensación de frescura en boca. Perfecto para acompañar un tartar de pescado blanco con cítricos o quesos frescos, este vino hará las delicias de los amantes de los sabores exóticos y la vivacidad.

Todo lo que hay que saber sobre este vino

La finca Chibaou, situada en las onduladas tierras de Entre-Deux-Mers, ofrece vinos impregnados de una rica y apasionante historia familiar. Christophe Rebillou, un viticultor apasionado, combina tradición y modernidad para elaborar vinos ecológicos de calidad.

PaísFrancia
RegiónBurdeos
DenominaciónBurdeos
Variedad(es) de uvaSauvignon blanc
DulzuraSeco
Tipo de sueloArcilloso-calcáreo
CertificaciónEcológico
Grado alcohólico12,0 %
6,55 € (sin IVA)
-3 % a partir de 60 botellas, es decir, 6,35 € sin IVA

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Finca Chibaou

Finca Chibaou

Burdeos | Francia

En Entre-deux-Mers, el Domaine Chibaou —«caballo» en dialecto gascón— surgió tras el regreso de Christophe Rebillou a las 5 hectáreas familiares que se habían cedido a la bodega cooperativa. En 2005, abandonó la cooperativa y elaboró su primera añada. Hoy en día, 70 hectáreas cultivadas según los principios de la biodinámica (sin certificación) en torno a tres castillos históricos —Grenet, Beyran y Fontaine Fleury— conforman un conjunto coherente y lleno de vida.

Christophe, pionero de la agricultura ecológica en Entre-deux-Mers desde 2009, integra la equitación y la biodiversidad en la vida de la finca, cuyo propio nombre es un homenaje a la pasión ecuestre de la familia. Una finca con un compromiso sincero y una producción limitada que no hay que perderse.

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