I Parrocchetti 2022
Chinon | Rosso | 2022
Il Domaine Lambert, situato a Cravant-les-Coteaux, coltiva il Cabernet Franc e lo Chenin con metodi biologici e biodinamici da oltre 20 anni, proponendo cuvée uniche che esaltano le specificità dei terroir. La vinificazione in anfore permette di preservare la purezza del frutto e di ritrovare gli aromi primari del vino, creando un nuovo equilibrio tra il vino e la natura. Scoprite le nostre cuvée Ligéris Dolium e Harmonie, vere espressioni del terroir delle Perruches.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta Lambert
Fondata nel 1987 e situata nella località denominata «Les Chesnaies» a Cravant-les-Coteaux, la tenuta Lambert è gestita da Béatrice e Pascal con una visione profondamente umana e impegnata del mestiere di viticoltore. Qui, la biodinamica è intesa come la ricerca del miglior equilibrio tra la pianta, il suo ambiente e le donne e gli uomini che la accompagnano quotidianamente. La tenuta coltiva circa 25 ettari tra Cravant-les-Coteaux e Chinon, incentrandosi su due vitigni emblematici: il cabernet franc per i rossi e i rosati, e lo chenin per i bianchi. In agricoltura biologica da quasi vent’anni e in biodinamica certificata Biodyvin dal 2005, i vigneti vengono lavorati senza prodotti chimici al fine di preservare l’espressione naturale del terroir. La tenuta esplora anche la vinificazione in anfore, associando le argille toscane ai terreni argilloso-calcarei della Loira, per preservare la purezza del frutto e creare cuvée singolari come il Ligéris Dolium.
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