Fleur de Roche 2023
Bergerac | Bianco | 2023
Lo Château Les Hauts de Caillevel, un'azienda vinicola di 18 ettari a Pomport, produce vini vivaci, originali e generosi, certificati biologici, ottenuti da 11 vitigni diversi. Le rocce carsiche e i pendii argilloso-calcarei conferiscono ai nostri vini la loro unicità e i loro aromi. Fleur de Roche, un originale assemblaggio di Sauvignon blanc, Sauvignon gris e Ugni blanc, offre un bel equilibrio tra mineralità e freschezza, caratteristica di questa cuvée. Un vino biologico affinato per 5 mesi in vasca, non filtrato, per accompagnare i vostri momenti di convivialità.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da 2 a 5 anni
La nostra opinione su questa annata
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Castello Les Hauts de Caillevel
Situato a Pomport, nel sud del Bergerac, in Dordogna, lo Château Les Hauts de Caillevel è una tenuta di 18 ettari rilevata nel 2018 da Pierre-Étienne e Charlotte. Affascinati dalla bellezza del luogo e dal potenziale del terroir, hanno deciso di stabilirvisi con la famiglia e di intraprendere una nuova vita dedicata alla viticoltura. Il vigneto ospita 11 vitigni coltivati sulle rocce carsiche dell'altopiano di Monbazillac e sui pendii argilloso-calcarei, che conferiscono ai vini la loro unicità e ricchezza aromatica. Con una formazione al di fuori del mondo vitivinicolo, Pierre-Étienne si è specializzato nella viticoltura e nella vinificazione biologica e biodinamica, affiancato da Charlotte in questo progetto comune. La tenuta è gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, con un'attenzione costante all'equilibrio dell'ecosistema. I vini prodotti si distinguono per il loro carattere vivace, originale e generoso.
Perché scegliere Les Grappes
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