Situato in Touraine, sulle rive del Cher, il Castello di Fontenay è una tenuta la cui storia vitivinicola risale alla fine del XVII secolo. I primi vigneti sono attestati già nel 1680, mentre il castello, ricostruito alla fine del XIX secolo in seguito a un incendio, costituisce oggi un complesso storico-culturale nel cuore di un parco alberato.

La tenuta è stata rilevata nel 2006 dalla famiglia Carli, che ha avviato una collaborazione con Didier Corby, già responsabile del vigneto in qualità di viticoltore artigianale. Da questa collaborazione è nata una continuità stilistica, fondata sul rispetto del lavoro svolto in precedenza e su una fedele interpretazione dei terroir della Touraine. La conduzione del vigneto si inserisce in un approccio ragionato, attento all'ambiente e alla sostenibilità dei terreni.

I vigneti si estendono su terreni argilloso-sabbiosi, tipici delle rive del Cher, che favoriscono una maturazione graduale e una netta espressione aromatica. La vicinanza del fiume crea un microclima temperato, favorevole all’equilibrio tra freschezza e sviluppo degli aromi. I vitigni della Loira trovano qui una chiara espressione, senza ricorrere a un’eccessiva estrazione.

In cantina, la vinificazione punta alla limpidezza e alla coerenza piuttosto che all’ostentazione. L’affinamento viene adattato a ciascuna cuvée per preservare il frutto e l’identità del terroir, in uno stile fedele alle tipicità della Touraine. Ogni vino è concepito come un’interpretazione precisa del territorio, con particolare attenzione all’equilibrio e alla limpidezza.

Il Château de Fontenay si afferma così come una realtà discreta e coerente nel panorama vitivinicolo della regione di Tours, dove la storia del luogo, la continuità umana e il rispetto del terroir consentono di produrre vini radicati nel loro territorio, costanti e rappresentativi della loro denominazione.