DS 2025
Côtes du Rhône | Rosso | 2025
Il Domaine du Séminaire, un vigneto a conduzione familiare di 60 ettari coltivato con metodi biologici e un approccio biodinamico, coltiva una varietà di vitigni su terreni argilloso-calcarei e di saffres a un'altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri, producendo vini freschi e fruttati dai tannini morbidi. I vini bianchi, rosati e rossi, provenienti da una selezione parcellaire su un terroir di Saffres, esprimono l'eredità familiare e la passione per la vigna, con una finezza e una freschezza che sapranno sorprendervi.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta del Seminario
Il Domaine du Séminaire è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata a Valréas (84600, Vaucluse) nell'Enclave des Papes, a nord della valle del Rodano. Si estende su circa 60 ettari di vigneti situati tra i 300 e i 400 metri di altitudine, su terreni argilloso-calcarei e di saffre. La viticoltura è biologica e vicina alla biodinamica. La cantina, costruita nel 1938, è stata modernizzata nel corso del tempo e la vendemmia è manuale.
La tenuta produce vini rossi, bianchi e rosati nelle denominazioni Côtes-du-Rhône e Côtes-du-Rhône Villages Valréas, utilizzando i vitigni Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Viognier, Roussanne, Marsanne, Clairette e Grenache blanc. La vinificazione privilegia i lieviti indigeni e un uso minimo di prodotti chimici. La famiglia Pouizin è giunta alla quarta generazione di viticoltori e la tenuta dispone di una cantina aperta dal 2007.
Perché scegliere Les Grappes
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