Situata nel comune di Jongieux, in Savoia, la tenuta Carrel & Senger affonda le sue radici in un’antica tradizione vitivinicola, documentata in questa zona fin dal XVI secolo. La tenuta sorge sulla riva sinistra del Rodano, tra il fiume e il lago del Bourget, sulle pendici calcareo-marnose del Mont du Chat.

Il vigneto si estende su circa 33 ettari, in gran parte situati su pendii ripidi, in particolare nel Cru Marestel, terroir storico del vitigno Altesse, da cui provengono le Roussettes de Savoie più strutturate. Questi pendii scoscesi, difficili da lavorare, offrono in compenso un’esposizione ottimale e una maturazione graduale, favorendo espressioni precise ed equilibrate.

La famiglia Carrel si dedica alla viticoltura a Jongieux dal 1830 e conta oggi sei generazioni di viticoltori. La tenuta ha svolto un ruolo pionieristico nella regione, in particolare a partire dagli anni '70 con lo sviluppo della viticoltura a tempo pieno e la produzione di vini spumanti con assemblaggi sapientemente studiati. Questa ricerca dell'armonia tra vitigno, terreno e clima rimane al centro dell'approccio attuale.

I vini della tenuta privilegiano l'espressività del terroir e dei vitigni savoiardi, con un'attenzione particolare rivolta al vitigno Altesse, lavorato in modo da esaltarne la finezza, la struttura e la capacità di invecchiamento. L'insieme del lavoro della tenuta Carrel & Senger offre una lettura rigorosa e coerente dei terroir di Jongieux, radicata nella tradizione alpina e attenta all'espressione del rilievo e dei suoli.