Dal 2009, Adrien Roustan si è costruito in pochi anni una solida reputazione nella regione delle Côtes du Rhône. Situata sulle alture di Beaumes-de-Venise, la tenuta Domaine d'Ouréa — dal nome del dio greco delle montagne — produce rossi leggeri nonostante la predominanza del Grenache: estrazioni delicate, affinamenti brevi e una struttura tannica di notevole finezza.

La filosofia è decisamente poco interventista: esaltare l’uva, senza forzarla. A Vacqueyras come a Beaumes, i vini acquisiscono profondità senza mai perdere il loro equilibrio. Adrien ha persino scelto i tappi ArdeaSeal per consentire una naturale eterogeneità nell’invecchiamento. Vini luminosi, sostenuti dalla tensione del territorio.