Scena n. 3 - Pinot Nero Rosato 2025
Paesi d'Oc | Rosato | 2025
Scène n°3 è un rosato 100% Pinot Nero del Domaine Ricardelle de Lautrec, prodotto con metodo biodinamico su terreni di ciottoli levigati e argilloso-calcarei.Esso esalta tutta la finezza del Pinot Noir in uno stile fresco e accessibile.
Vinificata con cura (pigiatura diretta, fermentazione a temperatura controllata), questa cuvée esalta la vivacità del frutto e la purezza dell'espressione, con un affinamento esclusivamente in serbatoi di acciaio inox per preservarne tutta la freschezza.
Una cuvée delicata e golosa, pensata per momenti di convivialità e di piacere immediato!
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 10° e 12°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta Ricardelle di Lautrec
A Coursan, nel sud dell’Aude, il Domaine Ricardelle de Lautrec si inserisce in un paesaggio ricco di storia, al crocevia tra La Clape, il Minervois e le Corbières. La Via Domitia costeggia i vigneti e ricorda che questo territorio produce vino da secoli. I 50 ettari della tenuta beneficiano di molteplici influenze, tra il Mediterraneo, la gariga e i venti secchi, che ne strutturano naturalmente gli equilibri.
Nel 1999, Lionel Boutié, rappresentante della quarta generazione di viticoltori, ha compiuto la scelta impegnativa di passare all’agricoltura biologica e, successivamente, alla biodinamica. All’epoca considerata marginale, questa decisione si è rivelata fondamentale: i terreni hanno ritrovato la loro vitalità, la biodiversità si è ristabilita, fino al ritorno dei grandi animali e dei rapaci, diventati un segno distintivo della tenuta.
Certificato Demeter, il lavoro si basa oggi su un'attenta osservazione dei ritmi naturali e sulla ricerca di un'armonia globale. Le pratiche colturali mirano a rafforzare la vitalità dei terreni e a valorizzare al meglio le caratteristiche delle uve, senza ... Continua a leggere
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