Madmed Rosso 2025
Vino francese | Rosso | 2025
Domaine Mongestine, un vigneto di 120 ettari in piena rinascita grazie all’impulso di Céline e Harry. Certificato biologico dal 2014, la cantina e gli edifici sono in fase di ristrutturazione per esprimere tutto il potenziale di questo terroir unico. I vini, vinificati in modo naturale con pochi o nessun solfito, riflettono la diversità dei terreni e dei vitigni. Nella denominazione AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, ogni cuvée rivela una complessità e un’armonia sorprendenti, unendo tradizione e modernità. Un valore sicuro per gli amanti dei vini autentici e rispettosi dell’ambiente.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 12° e 14°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta De La Mongestine
Sulle alture di Jouques, a nord dei Coteaux d'Aix-en-Provence, il Domaine de la Mongestine — fondato nel 2017 — propone una Provenza che sorprende. Su 120 ettari coltivati con metodi biologici e biodinamici, Maxime Gamard sfrutta un altopiano per produrre vini di una freschezza inaspettata: lontani dai rosati solari e inebrianti, qui gli sbalzi termici danno vita a bianchi e rossi tesi, precisi e decisamente naturali.
L'azienda è diventata un punto di riferimento per i vini naturali della regione — e ha persino dato origine a una controversia inaspettata: il DJ Bob Sinclar ha citato in giudizio l'azienda per una cuvée battezzata «Bob Singlar», con un'intenzionale somiglianza fonetica. Aneddoto a parte, i vini della Mongestine si distinguono per la loro identità ben definita e la loro coerenza stilistica.
Perché scegliere Les Grappes
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