L'Esquisse 2015
Saint-Émilion Grand Cru | Rosso | 2015
La tenuta Ascumbas, situata a Saint-Émilion Grand Cru, offre un vino unico nel suo genere. Grazie a terreni variegati, che vanno dall’argilloso-siliceo al sabbioso, ogni annata risulta equilibrata e di alta qualità. I vitigni Merlot e Cabernet Franc conferiscono aromi fruttati e speziati, oltre a una struttura corposa. La vinificazione, che unisce tradizione e innovazione, dà vita a un vino da invecchiamento, da degustare subito o da conservare con cura. La passione per il vino, la competenza umana e un terroir eccezionale si ritrovano in ogni bottiglia di Ascumbas.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
Da 5 a 10 anni
La nostra opinione su questa annata
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Ascumbas
La famiglia Gintrac ha acquistato la tenuta nel 2013. Ha voluto radicarla nella storia della regione chiamandola Ascumbas, il nome che aveva Saint-Émilion prima che il monaco Émilion scendesse dalla sua Bretagna natale. La tenuta si estende su 5,3 ettari di vigneti nella denominazione AOC Saint-Émilion Grand Cru, tutti situati su un unico appezzamento, cosa estremamente rara in questa zona. È stato analizzando il suolo di questa parcella che si sono resi conto della presenza di diversi tipi di terroir, che vanno dall’argilloso-siliceo al sabbioso. Grazie alla diversità dei suoi terreni, la tenuta può bilanciare le annate e realizzare assemblaggi di qualità. Insieme al loro enologo consulente, Hervé Romat, hanno quindi scelto una filosofia di ritorno alla tradizione e ai fondamenti del terroir. Sono vicini allo Château La Fleur Morange, nuovo Grand Cru Classé di Saint-Émilion, il che conferma il grande potenziale del terroir. Utilizzano ... Continua a leggere
Perché scegliere Les Grappes
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