Canto dei Vigneti 2021
Jurançon | Bianco | 2021
La tenuta Cauhapé, nel cuore del Jurançon, coltiva con passione il Gros Manseng e il Petit Manseng, per produrre vini bianchi secchi dagli aromi ricchi e vini dolci che ricordano la frutta candita e il miele. Un terroir d'eccezione, metodi tradizionali e una costante ricerca della qualità rendono Cauhapé un punto di riferimento della denominazione. Da scoprire per gli amanti dei vini originali e ricchi di carattere.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da 2 a 5 anni
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta Cauhapé
Fondata nel 1976 nel cuore del Jurançon, la tenuta Cauhapé si estende oggi su 45 ettari di pendii esposti a sud-est, tra i Pirenei e l’Atlantico. Autodidatta, Henri Ramonteu ha costruito la tenuta annata dopo annata, privilegiando l’ascolto della natura e la ricerca della giusta maturazione. Il vigneto poggia su terreni che mescolano argille, silici e ciottoli, perfettamente adatti ai vitigni emblematici della denominazione. Il Gros Manseng è dedicato principalmente ai vini secchi, riconosciuti per la loro freschezza e ricchezza aromatica, mentre il Petit Manseng viene raccolto con successive selezioni per l’elaborazione di grandi vini dolci. Da 10 anni la tenuta pianta e valorizza vitigni dimenticati come il Courbu, il Camaralet e il Lauzet al fine di ampliare la gamma dei vini secchi. La storia di Jurançon si è costruita sui vini dolci e la nuova sfida è quella di utilizzare questi vitigni dal grande potenziale per creare grandi vini e ... Leggi di più
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