Senza alcool

La collezione “Vini analcolici” propone vini prodotti per conservare tutti i sapori e gli aromi del vino tradizionale, ma con una gradazione alcolica molto bassa o pari a zero. Questi vini sono perfetti per chi desidera gustare il vino senza consumare alcol, sia per motivi di salute, in caso di gravidanza, per chi deve guidare o semplicemente per scelta personale.

Che cos’è un vino analcolico?

Un vino analcolico è innanzitutto un vino classico, ottenuto da uve fermentate, dal quale viene poi eliminata, in tutto o in parte, l’alcol mediante tecniche specifiche e controllate. I metodi più comuni sono:

• La disalcolizzazione mediante distillazione sotto vuoto: l’alcol viene rimosso a bassa temperatura per preservare gli aromi e la struttura del vino.
  
• La filtrazione a membrana: l’alcol viene separato senza riscaldare il vino, preservandone al meglio i sapori e la freschezza.

Questi processi consentono di ottenere un vino che conserva il profilo aromatico, la rotondità e l’equilibrio del vino classico, pur contenendo meno dello 0,5% di alcol.

Perché scegliere un vino analcolico?

I vini analcolici offrono numerosi vantaggi:

• Permettono di apprezzare la complessità e il piacere del vino senza consumare alcol.
  
• Sono perfetti per i momenti in compagnia, l’aperitivo, il pasto o le degustazioni, pur rimanendo alla portata di tutti.
  
• Permettono di scoprire nuovi sapori, a volte più freschi e fruttati rispetto ai vini tradizionali.

Questi vini sono pensati sia per i semplici curiosi che per gli appassionati di vino che desiderano limitare il proprio consumo di alcol senza rinunciare al piacere del gusto.

Cosa aspettarsi durante la degustazione?

I vini analcolici possono essere rossi, bianchi o rosati, secchi o leggermente dolci. Se ben elaborati, offrono:

• Aromi che rispecchiano fedelmente i vitigni e il terroir.
  
• Una buona struttura e un buon equilibrio al palato.
  
• Una freschezza e un'espressività che sorprendono piacevolmente, anche per gli intenditori.

Si servono preferibilmente fresche e si abbinano facilmente a piatti diversi, dall’aperitivo ai pasti.

La nostra selezione di vini analcolici

Da Les Grappes, la collezione “Vini analcolici” propone cuvée di qualità, elaborate da viticoltori e produttori appassionati. Ogni vino viene selezionato per la sua precisione aromatica, il suo equilibrio e la sua autenticità, affinché tutti possano godersi appieno il gusto del vino, senza compromessi.